Cerita rasa: makanan, minuman, kafe, dan kuliner khas daerah.
Kuah kuning limbek yang kental dan bebas bau lumpur membuat warung di Langkak, Nagan Raya ini layak disinggahi. Namun kebersihan area makan dan ketiadaan daftar harga menahan penilaiannya di tiga bintang.
Ulasan Chin Chin (ชาเงาะชินชิน) di Soi 23 Jalan Kanjanavanich, Songkhla: kedai teh rambutan sekaligus tempat makan malam di seberang Universitas Thaksin, buka 17.30 sampai tengah malam, menu empat bahasa, dan sekitar 80 sampai 110 baht per orang.
Kuah bening, kuah kuning berkunyit, sampai bersantan — semuanya disebut soto dan cocoknya berbeda. Ulasan kami plus cara memesan agar semangkuk soto jadi bahan bakar, bukan beban.
Kopi tubruk robusta yang pahit tegas, warung yang buka sebelum subuh, dan meja yang menjadi sumber informasi jalan paling akurat. Ulasan kami menyusuri warung kopi jalur Trans-Kalimantan.
Tiga puluh menit di pasar pagi menyelamatkan hari perjalanan: bekal apa yang bertahan di cuaca panas, apa yang harus dimakan di tempat, dan cara berbelanja tanpa repot.
Kelapa muda di warung tepi jalan pesisir: cara memilih umur buah yang tepat, kenapa kami menolak es, dan mengapa minuman ini pas untuk berhenti pada jam terpanas.
Dari puluhan kali berhenti: cara kami menilai rumah makan Padang di jalan lintas, lauk yang aman saat masih harus berkendara, dan hal yang sering keliru soal pembayaran.
Ikan bakar dengan sambal dabu-dabu mentah di Tobelo, Halmahera Utara: kesegaran ikan, teknik bakar sederhana, dan cara aman menghadapi pedasnya.
Kopi tubruk di warung sepanjang ruas Palopo ke Poso: bagaimana rasanya, mengapa berhenti lebih penting daripada rasa, dan kenapa kopi bukan pengganti tidur.
