Mi Goreng Cakalang Minahasa: Kenapa Aroma Ikan Asap Tidak Bisa Ditiru Bumbu Instan
Mi goreng dengan cakalang asap yang kami coba di Tondano dan sekitarnya. Apa yang membuatnya berbeda, di mana ia bisa gagal, dan cara meniru rasanya di rumah.
Kategori Kuliner
Cerita rasa: makanan, minuman, kafe, dan kuliner khas daerah.
Kopi Air Kelapa Ternate: Kopi yang Diseduh Bukan dengan Air Biasa
Kopi diseduh memakai air kelapa muda dan disajikan di dalam batoknya. Kami datang dengan curiga dan berubah pikiran — ini catatan rasa, kelemahannya, dan cara meniru di rumah.
Sara’ba Tanjung Redeb: Jahe, Gula Aren, dan Susu yang Menyelamatkan Malam Dingin
Minuman jahe dengan gula aren dan susu yang kami temukan di warung malam Tanjung Redeb, Berau. Bagaimana rasanya, kapan sebaiknya dipesan, dan cara membuat versi rumahan yang mendekati aslinya.
Peta Rasa Jalur Darat Aceh sampai Papua: Sara’ba, Kopi Air Kelapa, Mi Cakalang, dan Nasi Bungkus di Kapal
Catatan kuliner dari perjalanan darat lintas Nusantara: minuman jahe di Kalimantan Timur, kopi yang diseduh dengan air kelapa di Ternate, mi cakalang di Minahasa, konro di Makassar, sampai cara memilih warung di kota yang belum pernah Anda datangi.
Sanger Espresso di Solong Rumoh Atjeh UIN Ar-Raniry: Kopi Pagi di Bawah Rumah Kayu
Ulasan Sanger Espresso di Solong Rumoh Atjeh dalam kompleks kampus UIN Ar-Raniry Banda Aceh: rasa, harga sekitar Rp15.000, suasana rumah kayu terbuka, dan rating 4 dari 5.
Kuliner Jalur Banda Aceh–Calang: Dua Perhentian yang Sepadan di Km 24 dan Km 43
Roti sak di Km 24 Leupung dan kuah cue di Km 43 Lhoong: dua perhentian di jalur pantai barat Aceh yang kami datangi sendiri, lengkap dengan penandanya.
Roti Sak Leupung: Kue Tradisional Aceh yang Namanya Berarti “Diselipkan”
Roti goreng dibelah lalu diselipkan ketan dan kelapa muda, Rp2.000–Rp3.000 per buah di Km 24 Leupung. Empat bintang untuk kue yang istimewa karena masih ada — termasuk alasan kenapa bukan lima.
Kuah Cue Warung Kaki Kulu, Lhoong: Kuliner Siput Sungai yang Menghentikan Setiap Musafir Jalur Banda Aceh–Calang
Kuah cue bukan gulai pedas: gurih santan berpadu pliek u, dengan siput bercangkang hitam yang harus disedot satu per satu. Empat bintang untuk warung di Km 43 jalur Banda Aceh–Calang — termasuk alasan kenapa bukan lima.
Sanger Espresso Premium Aqilla Coffee Roastery: Ngopi di Tempat Produksinya, Ketika Susu Tidak Berhasil Menenggelamkan Kopi
Sanger espresso Rp22.000 di Aqilla Coffee Roastery, Ulee Kareng: manisnya terasa jelas, tapi kopinya tetap yang memimpin — dan tetap kuat meski dibawa pulang.